|
Kervelsoep Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *150 gr oesterzwammen
*2 kruidenbouillontabletten
*15 gr verse kervel
*Versgemalen zwarte peper
*Keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng in een pan 1 liter water aan de kook
Veeg intussen de oesterzwammen met keukenpapier schoon en snijd ze in reepjes
Verkruimel de bouillonblokjes boven het kokende water en laat de bouillon ? 3 minuten doorkoken
Voeg dan de oesterzwammen aan bouillon toe en laat de soep onafgedekt ? 3 minuten doorkoken
Knip boven een kopje de kervel fijn
Breng de soep op smaak met peper en roer er de kervel door
Schep de soep in vier diepe borden.
|
|
|